Modern Housewife

Modern Housewife

Bastogne Lagkage

Andre kager der smagerPosted by Julie / modernhousewife Fri, January 25, 2013 10:01:23

Ups, I did it again! Syndig kage på bloggen igen, på sådan en skøn fredag, som fredage jo er ;-) Denne gang var den medbragt til min søde svigermors fødselsdag igår. Rigtig god weekend alle sammen :-)

Bastogne lagkagebunde

(1 lagkagebund - denne portion laves af to omgange)

4 æg

160 g sukker

150g mel

100g LU Bastogne kiks/småkager

1 tsk vanilie sukker

1 tsk bagepulver

- Tænd ovnen på 200 grader

- Rør alle ingredienser sammen og kom i en springform

- Bag i ovnen i 20 minutter

- Køl på rist og lav derefter portionen igen, således at du har to bunde.

Vaniliemousse

5 past. æggehvide (De svarer til fire bæger i en pakke med fire)

200 g sukker

450 g usaltet blødt smør

2 tsk vanilie sukker

- Pisk med elspisker de past. æggehvider med sukker over varmt vand/vandbad i ca 3 minutter (til sukkeret er smeltet)

- Fjern vandbad og pisk yderligere i ca 10 minutter til massen er kold igen. (Efter vandbad hælder jeg massen i min køkkenmaskine og lader den stå og piske for sig selv, da det godt kan være anstrengende at stå med en elpisker i ti minutter)

- Derefter tilsættes smør lidt ad gangen og til sidst vaniliepulver (NB: Frostingen kan begynde at skille når smøret røres i, så pisk videre indtil frostingen bliver glat igen)

- Når massen ikke skiller længere, er vaniliemoussen færdig

Saml kagen

50g Mørk chokolade, groft hakket

50g LU bastogne kiks/småkager, knuste

Karamel (jeg brugte Urtekrams smørbar karamel på glas)

Guld sukkerkugler

Spiseligt guld glimmer

- Kom en bund på et fad og fordel vaniliemoussen i et tykt lag, og kom derefter den groft hakket mørke chokolade oven på, og læg den sidste bund øverst

- Ret siderne, så lagkagen bliver jævn og lige i kanterne, og stil på Køl i minimum en times tid, så kagen bliver fast og stabil (gerne natten over)

- Pynt med et tyndt lag karamel på den øverste bund, knuste bastogne kiks/småkager, guld sukkerkugler og glimmer

- Sérver og spis :-)

  • Comments(0)//www.modernhousewife.dk/#post128