Modern Housewife

Citronmåne

Andre kager der smagerPosted by Julie / modernhousewife Thu, March 14, 2013 22:03:01

Igår hyggede jeg hos gode venner til en god omgang TV-bingo, som er blevet lidt af en tradition suppleret med kaffe, vin, lækker mad og ikke mindst klassikeren, citronmåne. Men den man kan købe synes vi alle er ret kedelig og tør, så derfor hoppede jeg lige en hurtig tur i køkkenet og bagte en lækker citronmåne med masser af sød marcipan og syrlig citronsmag, mums!

Citronmåne

175 g smør, stuetemperatur

200 g sukker

100 g flormelis

1 vaniliestang

3 store æg

100 g rå marcipan

150 g mel

1 hel citron (skal + saft)

Glasur:

150 g flormelis

1/4 citronsaft

evt vand

- Vaniliestangen flækkes og kornene skrabes ud

- Vaniliekornene og rørsukkeret trykkes sammen således at vaniliekornene skilles ad

- Smør, flormelis og rørsukker/vaniliekorn piskes luftigt

- Æg piskes deri og efterfølgende melet

- Riv marcipanen og citronskal, og vend det i dejen sammen med saften fra 3/4 af citronen (gem den resternede 1/4 til glasuren)

- Tænd ovnen på 165 grader i ca 40-50 minutter

- Imens laves glasuren: Rør citronsaft og flormelis sammen og tilsæt evt. lidt vand efter ønsket konsistens

- Når kagen er kølet, smøres glasuren på kagen og pyntes evt. efter ønske

- Spis!

• Comments(0)//www.modernhousewife.dk/#post143