Modern Housewife

Modern Housewife

Kokos chokolade muffins

Andre kager der smagerPosted by Julie / modernhousewife Fri, July 04, 2014 09:31:41

Yay, i morgen er det ferietid for mig! En uge med min bedre halvdel fyldt med sol, varme, vin, god mad og ikke mindst, masser af kærlighed. Derfor vil der således være lidt stille på bloggen den næste uges tid, men derfor skal I jo ikke snydes for lækkerier... Og som lovet, kommer her den første af de to nyheder fra mit kagebord i lørdags - skønne kokos muffins, med masser af smag og intens chokoladesmag! De fine muffinsforme har jeg købt i Bilka til ingen penge, som også kan findes i andre fine farver og mønstre. Nyd den næste uge og så bages vi ved på den anden side hvor der kommer en yderst lækker og syndig kage på bloggen - nemlig den anden nyhed fra mit kagebord - stay tuned ;-)

KOKOS CHOKOLADE MUFFINS

(ca 20 muffins)

120 g smør

200 g chokolade, mørk

1 dl vand

2 æg

1 tsk olie

½ dl skyr

½ dl mælk

150 g mel

1 tsk bagepulver

250 g sukker

30 g kakao

100 g mørk chokolade

50 g kokosmel

- Tænd ovn på 160 grader

- Smør, chokolade (de første 200 g) og vand smeltes i en gryde

- Æg, olie og skyr piskes sammen og derefter tilsættes de tøre ingredienser samt de varme som er smeltet i gryden

- Hk de sidste 100g mørk chokolade groft og vend de i dejen sammen med kokosmelet.

- Doser i muffinsforme og bag i ovnen i ca 25 minutter



  • Comments(0)//www.modernhousewife.dk/#post218