Modern Housewife

Modern Housewife

Oreo Cheesecake

Andre kager der smagerPosted by Julie / modernhousewife Fri, June 26, 2015 12:38:03

Yes, den er god nok, i dag går jeg på sommerferie! Eller skulle man kalde det efterårsferie, taget det yderst trælse såkaldte 'sommervejr' de sidste par uger i betragtning... Nå, anyway, ferie er ferie og jeg er så klar til dette års sommerferie, yay. For første gang, har vi faktisk ikke de vilde planer, men det skyldes også at vi står midt i et lejlighedskøb (jubii), så sommeren i år står dermed på sommerhushygge i dejlige Karrebæksminde og ellers så tager min bedre halvdel og jeg bare de her to ugers ferie på gefülen. Alt er åbent, så det bliver spændende at se hvad vi ender med at foretage os. Men når man har en bil, så kan man altid bare køre derudad og se hvad dagene bringer ;-) Vi glæder os i hvert fald bare til at kunne tilbringe to uger sammen - der skal i den grad soves længe, nydes rosé og laves god mad - og måske en lille kage eller to! Håber at I alle får en dejlig, dejlig sommer og så får I her et styks lækker opskrift på en cheesecake, der er gået hen og blevet en favorit! Enjoy <3

OREO CHEESECAKE
(12-15 personer)

Bund:
260g oreo kiks
110g smør



Creme:
160g oreo kiks
5 blade husblas
400g creme cheese
75g flormelis
1/2 tsk citronsaft
1/2 l fløde
150g hvid chokolade


- Bund: Kom Oreo kiksene i en minihakker og blend dem helt fint.
- smelt smørret og bland det med de smuldret Oreo kiks.
- Kom bagepapir i bunden af en springform (ikke op af siderne) og tryk massen til en fast og jævn bund.
- Stil på køl, og imens laves cremerne:
- Udblød husblas i koldt vand i ca 10 minutter.
- Rør creme cheese og flormelis godt sammen (rør indtil der ikke er flere klumper af flormelis).
- Kram husblas fri fra vand og smelt det i en lille gryde sammen med en spsk creme cheese-creme.
- Når det er smeltet hældes det tilbage i creme cheese-cremen og det hele røres sammen.
- Pisk fløden til skum og vend det forsigtigt i creme cheese-cremen.
- Del massen I to lige store dele i to skåle.
- I den ene skål laves Oreo-cremen: Blend Oreo kiks i en minihakker og vend 140g (de sidste 20g skal bruges til pynt) forsigtigt i creme cheese-cremen og smag til med citronsaft.
- Tag bunden ud fra køl og kom Oreo-cremen på bunden og stil på køl så den kan sætte sig.
- Imens: Smelt den hvide chokolade, køl den lidt af og vend det smeltet chokolade forsigtigt i den anden skål.
- Del den hvide chokolade-creme i yderligere to dele og kom den ene del oven på Oreo-cremen.
- Den sidste del kommes i en tyl-pose, hvor spidsen klippes af i ønsket størrelse og der laves små 'dutter' på toppen af hele cheesecaken (start med at lave den yderste kant og arbejd dig indad, så bliver mønstret finest og mest lige).
- Drys til sidst hele kagen med de sidste 20g blendet Oreo kiks, med let hånd.
- Sæt på køl indtil servering.


  • Comments(0)//www.modernhousewife.dk/#post252