Modern Housewife

Modern Housewife

Dronningemandler Cupcakes med hvidchokolade frosting

CupcakesPosted by Julie / modernhousewife Thu, November 15, 2012 07:37:00

Trods eksamensskrivning til mandag (!), blev jeg indirekte overtalt til at lave noget sødt til min fars fødselsdag igår. Jeg kunne have sagt nej, meeen det gjorde jeg da ikke når nu jeg havde en god mulighed for at lave noget lækkert - og endda med en anledning! Så med inspiration fra min fars kæreste som har en stor kærlighed for dronningmandler, så blev det dagens cupcake-tema... Og disse faldt i hvert fald i god jord! Lækre og dronninge-agtige skulle jeg hilse og sige ;-)

Cupcakes med dronningemandler

(ca. 10 stk)

2 æg

70g fromage frais

70g smeltet smør

250g mel

2 dl mælk

150g sukker

60g ren kakaopulver

1 pose dronningemandler (GEM 10 dronningemandler til pynt)

- Forvarm ovn på 200 grader

- Hæld det hele i en skål og pisk/rør det hele godt sammen.

- Grovhak dronningemandlerne (pånær de 10 til pynt) og kom dem i kagedejen

- Fordel i muffindforme og bag i ovnen i 12-15 minutter

- Afkøl på rist og imens laves frosting:

Hvidchokolade frosting

250g smør

400-450g flormelis

1 spsk vand

1 spsk vaniliesukker

200g hvid chokolade

- Pisk alle ingredienser, pånær hvidchokolade, til en jævn masse

- Imens smeltes den hvide chokolade og afkøles bagefter

- Når den smeltet chokolade er nogenlunde helt afkølet, kommes den i smør/flormelis massen og piskes sammen med det, til frostingen bliver luftig og lækker

- Pynt cupcakes med frosting efter ønske.

- Jeg pyntede mine med striber, lavet med lyserød farvepasta som I kan se hvordan man gør her (en guide fra et af mine tidligere indlæg), lyserød sukker og en fin dronningmandel på topper - enjoy :-)

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.