Modern Housewife

Modern Housewife

Æbleskiver

JulPosted by Julie / modernhousewife Sat, December 22, 2012 10:51:13

Denne weekend er vi hos min kærestes familie i Næstved og julehygge, og eftersom min kære kæreste har efterspurgt at jeg skulle lave hjemmelavet æbleskriver heeeele december, blev det igår at jeg fik lavet dem til hele svigerfamilien. Og det var faktisk slet ikke særlig svært! Så det er ikke sidste gang jeg laver dem selv :-)

Æbleskiver

(ca. 50-60 stk)

6 æg

8 dl kærnemælk

500 g hvedemel

1½ tsk fintrevet citronskal

3 spsk vaniliesukker

4 spsk sukker

½ tsk salt

40 g smeltet smør (tilsættes i dejen)

Smær til stegning

Tilbehør: fx sukker, flormelis og syltetøj

- Del først æggene og pisk æggehviderne stive (i ca 10 minutter, så de bliver skinnende)

- Rør derefter alle de resterende ingredienserne sammen med æggeblommerne

- Vend de faste æggehvider i dejen og varm æbleskivepanden op

- Hæld ca 1 tsk smør i hvert hul og hæld 3/4 op med dej når smøret er smeltet helt

- Bag æbleskiverne ved jævn varme og vend med en strikkepind ca efter 1-2 minutter, så snart de danner skorpe og er lysebrune (bagetiden i alt er ca 6 minutter)

- Opbevar dem i en skål med staniol over, så de holder sig varme inden servering.

- Servér med ønsket tilbehør.



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.