Modern Housewife

Modern Housewife

Hindbær Hjertepandekager

Søde Sundere alternativerPosted by Julie / modernhousewife Sat, September 21, 2013 19:41:27
At starte en morgen med gode sunde pandekager, er det bedste - god energi og selvforkælelse er godt! Desværre er tiden ikke til det i hverdagen, men weekenderne bliver derimod udnyttet til sådanne lækkerier. For nogle weekender siden prøvede jeg at putte hindbær i mine bananpandekager (uden sukker, hvedemel og smør) og bruge mandelmel til at gøre dejen sammenhængende. Og lækkert blev det, og samtidig er det fantastisk at det er nemt og sundt! Jeg er i hvert fald fan ;-)

Hindbær/banan pandekager
(ca 2-3 stk)
1 Banan
1 Æg
60g Hindbær
60g mandelmel
30g kokosmel
6 dråber sødemiddel (eller 1/2 tsk vaniliepulver)

- Mos bananerne godt med en gaffel og kom ægget i og pisk videre med gaflen
- Kom de resterende ingredienser ved og pisk videre
- Kom lidt olie på panden og kom et par skeer dej på panden i ca 1/2-1 cm tykkelse (jeg brugte en lille hjerteform på panden så mine pandekager fik en fin form matchende det de lyserøde hindbær
- Vend forsigtigt en enkelt gang på panden
- Sérver evt. med skyr eller vanilie yoghurt til


  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.