Modern Housewife

Modern Housewife

Lyse Brunch-boller

BagværkPosted by Julie / modernhousewife Sun, October 21, 2012 14:55:48

Lyse, skønne boller med sprød overflade, som enhver kan lide. Jeg har fået strenge ordre fra min kæreste om, at han synes at jeg laver for lidt hvidt brød (da jeg har en tendens til altid at putte en masse, for mig lækkert godt og groft i, da jeg synes hvidt brød er kedeligt), så derfor bliver dagens weeekend-boller lyse. Og i dag blev de herhjemme spist til en hjemmebrunch suppleret med scrambled eggs, bacon, pølser og yoghurt. Rigtig lækkert! :-)

Lyse boller

(ca 6 stk)

2 dl vand, lunkent

12,5 g gær

½ tsk salt

6 dl hvedemel

½ dl sukker

- Opløs gær og salt i det lunkte vand

- Tilsæt de resterende ingredienser og rør/ælt det hele godt sammen

- Ælt i ca 10 minutter (jeg anbefaler at bruge en køkkenmaskine eller elpisker med dejkroge på medium hastighed)

- Lad hæve så længe som muligt, mindst en time og kan ellers godt stå og hæve natten over

- Tril til boller på størrelse med en lille håndfuld (da de vokser godt inde i ovnen)

- Forvarm ovnen på 180 grader og bag i ca 15-20 minutter.

- Servér straks imens de er lækre lune

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.